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심서방 농장은

모종을 다른 농장 보다 한 달 정도 뒤에 밭에 심는답니다!!

그래서 출하 또한 한달에서 한 달 반 정도 늦은

2월말에 첫 출하합니다.

왜 늦게 모종 이식을 할까요??

이 식 시 기	이른가을 (일반농장)	늦가을 (심서방 농장)
장점	따뜻한 온도로 인해 모종이식 후 밭에 뿌리를 잘 내려 모종들의 생존율이 높음	줄기가 가늘고, 잎이 작음, 토마토 줄기 사이 사이에 햇빛이 투과 되서 열매의 색상도 찐 초록 줄을 띄고, 당도 높음
단점	줄기가 굵고, 잎이 지나치게 넓어짐, 열매가 크고, 당도 떨어짐. 색상도 백색이라 연두빛 색상의 일반 토마토로 자라남	낮은 온도로 인해 모종 이식 후 병들거나 죽을 수도 있음. 생존율 낮음 한 겨울에 토마토가 자라나야 함으로 하우스 온도 조절 힘듬난방비 많이 들어감
결론	덩치는 큰데 약골인 아이	키는 작지만 다부진 아이 (피부는 구리빛 ㅋ)

늦은 가을 이식이

맛나는 짭짤이를 키우는 비법 중 하나!!

하지만 위험 부담이 커서 일반 농가에서 하기 힘든걸

저희 심서방 농장 작은 아들이 해냅니다!!

여보 짱!! 작업반장 만세~~

심서방 농장 짭짤이

출하 시기도 남들보다 한 달 늦지만

택배 마감 시기는 한 달 더 빠르답니다.

늦은 만큼 더 오랜 기간 수확 해야 하는게 일반적이지만

한줄기에서 열매를

일반 농장은 7단까지 키워 수확량을 늘리는 반면

VS

심서방 농장은 5단까지만 열매를 수확합니다!!

한 알의 씨앗을 녹차 티백이라고

생각 해 보면

녹차 티백 하나를 가지고

1잔 우려 먹을 때 맛과 2잔 3잔 이상 우려 먹을 때의

맛과 향을 생각 하시면 분명한 차이가 나듯

고객 분들과 상인분들이 인정한

대한민국 1등, 대저1등 짭짤이

심서방 농장

답게 욕심을 버리고

5단까지만 수확,출고 합니다.!!

5월 중순 이후엔

더운 날씨로 당도는 높아지지만

농장에서 당일 수확해서 택배 발송해드려도

택배 받으시는 지역이나 , 택배 기사님에 따라

하루 종일 열기가 꼭 찬 택배차에 생물인 토마토가

익어서 과육이 물러지는 경우가 생기기 때문에

저희 심서방 짭짤이의

단짜 단짜하면서 아삭한 식감이

떨어질 수 밖에 없게 됩니다.

일조량/날씨에 따라 다르지만 5월 중순~ 5월 말 경엔

온라인 주문인 택배 발송은 마감되고

공판장으로만 출고 됩니다.

*농장직영으로 프리미엄 상품만 보내드리고 있으며, 공판장있는 *구지역에서 과일가게 에서 저희 '프리미엄 짭짤이 '상품을 구입하시는 비용이 농장 직영보다 더 저렴 해지는 시기가 오면 택배 마감이라고 생각하시면 됩니다!!

택배로는 "심서방 짭짤이 로얄과"로 선별해서 보내드립니다!!