"심서방 농장 며느리라서 맛있는 토마토 매일 먹어서 좋겠어요!!"
라는 고객분의 말씀 처럼!!
택배도 주문도 밀리고, 가격도 좀 나가는 녀석이라 , 눈치 주는 사람은 없어도 눈치껏 먹어야 되는데! 먹고 나면 입이 깔끔 해지니!! 끊을 수 없는 중독!!신랑이 퇴근길에 한박스 가지고 오는 날에는 저희집 3살 막내 녀석도 한자리에서 5개까지 순삭 가능이라! ! 더 웃긴건!! 저라면 하루 종일 선별하고, 보기도 싫을 법도 한데 ㅋㅋ 신랑도 집에 오면 엄청 먹어요!!
"여보 제발 농장에서 좀 먹고와요"
한박스 순삭이라 전 늘 "어머님!! 전 많이 안먹었어요!!" 가 제 멘트예요 ㅋㅋ
(사실 저도 많이 먹어요 ㅋㅋ 지금도 애들 재우고 홈페이지 수정 하면서 2개 깔끔하게 먹고!! 작업시작이요 ㅋㅋ !! 자다 일어나서 입이 텁텁했는데 ㅋ짭짤이 먹고나니 입이 깔끔 ㅋㅋ)
저희집 처럼 식구가 많은 집이야 보관이 무의미 한 집도 있지만!!
보관 방법 문의들 많으셔서 15년차 심서방 며느리가 알려드릴께요!!
주문 주실때 저는 좀 파란거 주세요!!
저는 좀 단걸 좋아해서 많이 익은거 주세요!!라고 하시는분 계시지만
파란색일 때 보내드리면 집에서 천천히 익냐구요?? 아니예요!!
파란색= 익지 않은거=생짜(농장 용어로는) 를 따서 보내드리면 당도는 당연 떨어지고!! 고객님댁에서도 푸른빛-> 구리빛-> 붉은 톤이 아니라!! 그냥 푸른빛-> 분홍빛 으로 간답니다!
(가끔 온라인에서 보이는 오래 보관 할 수있게 파란거 받았다는 '파란'토마토는 광합성이 안되면 나오는 당도가 낮은 토마토!! 입니다!! 조심!!)
나무에서 많이 익은 붉은걸로 보내드리면 (저도 새콤보다는 단맛 매니아라서 붉은녀석 좋아해요 ㅋㅋ) 당도는 훨씬 높아지지만 보관 기간이 짧아지고, 붉은 녀석의 경우 과육이 아무래도 물러지기 때문에 작고, 물방울 처럼 생긴 아삭아삭한 저희 심서방 짭짤이 특성상 서로 찔러서 터진 녀석들이 발생 합니다!!
첫번째 토마토가 담긴 선별전 사진 처럼 푸른빛에 '나 익었어~~'라는 색상이 돌 때 수확해서 오후 5시에 당일 출고하지만 , 택배차에 실려서 뒷날 고객님 댁까지 도착하기 까지!!
오전에 택배 받으시는 고객분!! 정오가 지나서 택배 받으시는 고객분!! 9시가 다 되서 택배 받으시는 고객분!!에 따라서
3월달에 기온과 4월 5월달에 기온이 다르다 보니,
고객님이 받으셨을 때, 3월에 받은 토마토는 푸른녀석들이 4월5월엔 붉은 녀석들이 더 많이 있으실 수 있고!! 택배사 배송 시간대에 따라 택배차에 하루 종일 '짭짤이 녀석'이 실려 다니다 보면, 고객분댁에 도착 했을 때는 조금 차이가 있을 수 있는 점 !!
자! 우선 택배 받으시면
바로!! 냉장보관!! 하시면 절대 안되요!!
1번째!!분류하기
붉은 빛이 도는 녀석//중간톤에 녀석들// 초록색의 녀석으로 3단계분류 하기
2번째!! 온도를 달리 해서 실온보관
붉은 녀석은 따뜻한 실내!! 바로 순삭!
중간톤 녀석과 초록색 녀석은 그늘진 시원한 발코니!!
(이 두녀석도 온도차이 둬서 보관하시면 더 좋아요)
3번째!! 원하는 맛과 색상 일때!! 감싸주기!!
중간 녀석과 초록색 녀석이 고객님이 원하시는 식감과 맛에 도달 했다면!!
그때!! 냉장 보관 !! NO!!
가격을 떠나서 2월 말에서 말이 좋아 5월이지!! 3월 4월 두달만 택배가 발송되는 ' 게다가 주문이 밀리면 1주일이 걸리기도 하고, 품절 까지 걸리는 !! '귀한 심서방 짭짤이 녀석" 을 그냥 냉장고에 넣으시면 "서리 맞은 배추 처럼 얼어요!! 얼어!!" 맛있는 짭짤이 안녕~~ 잘가라~~
그럼 어찌 하느냐!!
고객님이 좋아하는 맛의 색깔이 돌 때 까지 실온 보관 후
"키친 타올이나 , 뽁뽁이, 에어 주머니" 에 토마토를 싸서 통에 넣어 냉장보관이나, 김치냉장고 보관이요!!
하지만!! 젤 좋은건 실온 보관입니다!! 어찌 할 수 없이 냉장고에 넣어야 할때만 이렇게 하시라는거!! 심서방 토마토의 경우 아삭 아삭 하다는건 그만큼 수분감이 과육 속에 수분 감이 많으니!! 냉장 보관시 맛이 많이 떨어지는거 잊지마시고! 서둘러서 또 드시고 주문 주세요^^
아참!! 현재 저희 후기 이벤트 하고 있는거 아시죠!!
매주 통큰 아버님이 토마토 한박스~ 쏩니다!!
여러분의 멋진 후기가^^ 온라인 광고 없이 현재 판매가를 유지하는데 큰 힘이 됩니다!!
맛있게 드시고!! 재 주문도 !! 소개도!! 후기도 꼬옥 부탁드려요!!
-이상 싹싹한 심서방 작은며느리-
